Pemangkasan bentuk merupakan suatu teknik pemangkasan yang dilakukan pada tanaman yang masih muda atau belum berproduksi. Tujuannya adalah untuk membentuk kerangka dasar percabangan dan bentuk pohon yang optimal, sehingga mendukung pertumbuhan dan produksi tanaman yang optimal dalam jangka panjang. Pola pemangkasan yang dianggap ideal sering disebut sebagai pola percabangan 1-3-9.